Bolji nego iz ćevabdžinice: Probajte domaći recept za ćevape

Ako ste se zasitili naručivanja iz ćevabdžinica, pokušajte ovaj tradicionalni specijalitet napraviti sami po domaćoj recepturi za ćevape. Bit ćete oduševljeni, jer mnogi smatraju da su i bolji od onih koje naručite. Potrebno je:

1 kg mljevene govedine ili junetine

1/2 kg mljevene teletine

1/2 kg mljevene janjetine

2 kriške hljeba natopljenog u vodi

3 male kašike soli

1 mala kašika bibera

1/4 male kašike ljute crvene paprike

8 češnjeva pasiranog ili narendanog bijelog luka

1/2 šolje mineralne vode

1,5 mala kašika sode bikarbone

Sve sastojke staviti u zdjelu i dobro pomiješati da se sve sjedini.

Ostaviti da odstoji oko pola sata u frižideru pa zatim formirajte ćevape na nekih sedam do osam centimetara dužine. Ovako pripremljene ćevape staviti u podmazanu tepsiju. Kada stavljate drugi red ćevapa u tepsiju prvo prekrijte donje ćevape plastičnom folijom da se ne bi zalijepili. Tako raditi dok se ne utroši sva smjesa.

Ovako pripremljene ćevape je najbolje ostaviti da odstoje preko noći u frižideru pa ih tek peći ili pržiti sljedeći dan.

Ako nemate vremena treba ih ostaviti najmanje 2-3 sata da odstoje. Što duže stoje bit će ukusniji.

Isto tako ovako pripremljeni ćevapi mogu da se i zamrznu i peku po potrebi.

Izvor: Alo.rs

Komentari

Za objavu komentara morate biti prijavljeni.

Jeste li uživali u ovom članku? Budite informisani pridružujući se našem biltenu!

Povezano
Autor: