ČOKOLADNI INDIJANERI za sve ljubitelje čokolade!

Sastojci: 400g brašna, 200g margarina, ,350g šećera,  50g kakaoa,  6 jaja,  100g čokolade za kuvanje,  70ml ulja, 2 kašike mleka

 

 Uputstvo:  U posudu staviti prosejano brašno, na listiće isečeni margarin sobne temperature, 100g šećera, kakao, mleko, 1 jaje i 1 žumance. Sve sastojke dobro umesiti da bi se dobilo glatko testo. Ako je testo baš tvrdo, dodajte još malo mleka.

 

Umotati testo u foliju i staviti da odstoji u frižideru jedan sat. Odstajalo testo izručiti na pobrašnjeni radni sto i razvući oklagijom, pa modlom za sečenje ili čašom vaditi krugove prečnika 6cm, debljine 5mm.

 

Krugove ređati u pleh obložen papirom za pečenje i peći u rerni predhodno zagrejanoj na 200 stepeni deset minuta.

 

 Umutiti 5 belanca postepeno dodavajući 125g šećera. Belanca mutiti nekih 20 minuta.

 

 Drugu polovinu šećera ušpinovati sa 20ml vode u gust sirup. Vreli sirup postepeno dodavati u belanca i mutiti bez prestanka, kako bi se dobio čvrst fil. Špricem za kolače sa okruglim, širokim nastavkom nanositi fil na keks. 

 

 Filovane ostaviti u frižider da se stegnu, pa prelivati ili umakati u čokoladnu glazuru.

 

Za glazuru, na laganoj vatri istopiti čokoladu i ulje.

 

Pre služenja, ostaviti još da odstoje u frižideru. Od ove količine materijala izađe oko 30 indijanera.

 

 

 

Izvor : stil.kurir.rs

Komentari

Za objavu komentara morate biti prijavljeni.

Jeste li uživali u ovom članku? Budite informisani pridružujući se našem biltenu!

Povezano
Autor: