Doboš torta

Sastojci za biskvit:

 

11 jaja

11 žlica šećera

11 žlica brašna

 

*peći jako tanke biskvite

 

Sastojci za kremu:

 

15 žumanjaka

1,5 l mlijeka

250 g šećera

vanilin šećer

200 g oštrog brašna

250 g maslaca

400 g kvalitetne čokolade za kuhanje

 

Priprema:

 

Izmiksajte žutanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim dodajte malo mlijeka i brašno, a preostalo mlijeko zakuhajte i u njemu otopite čokoladu. Miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu, zatim dodajte smjesu sa žutanjcima. Kuhajte dok se smjesa ne izjednači. Kad se ohladi, dodajte maslac.

 

Tortu filajte do zadnje kore, a zadnji biskvit položite na drvenu podlogu te ga prelijte otopljenim (karameliziranim) šećerom dok je još u tekućem stanju. Izrežite karamelizirani sloj na 16 jednakih dijelova. Kad se stvrdne, trokute položite na tortu, namažite s malo preostale kreme te štrcaljkom iscrtajte vitice.

 

izvor:https://www.tportal.hr/

Komentari

Za objavu komentara morate biti prijavljeni.

Jeste li uživali u ovom članku? Budite informisani pridružujući se našem biltenu!

Povezano
Autor: