KUKURUZNI ŠTAPIĆI

Potreban materijal:

300g kukuruznog žutog brašna
200g crnog pšeničnog brašna
1 kašičica soli
2 kašičice šećera
250ml toplog mleka
20g svežeg kvasca
75ml ulja od kukuruza
2 jaja
25g svinjske masti
1 kašika belog luka u granulama
1 kašičica aleve paprike

krupna morska so za posipanje
malo maslaca

Priprema:

U mlako mleko dodati šećer, razmrviti kvasac, pa ga ostaviti da se aktivira.

U posudu za mešanje staviti obe vrste brašna, so, jedno celo jaje i jedno žumance (belance skloniti sa strane), mast, ulje, beli luk i papriku i na kraju kvasac.

 

Zamesiti glatko testo koje se ne lepi, a zatim ga ostaviti u posudi, pokriti ga salvetom i ostaviti na toplom da odstoji i naraste, nekih 45 minuta.

Naraslo testo blago premesiti, a zatim kidati komadiće testa rukama, pa na radnom stolu dlanovima formirati štapiće (rolati ih gore-dole po stolu kako bi se štapići formirali).

Formirane štapiće zatim ređati na pleh obložen papirom za pečenje.

Svaki štapić premazati umućenim belancetom i posuti krupnom solju. Na svaki štapić staviti po komadić maslaca.

Peći u rerni predhodno zagrejanoj na 200C oko 20-tak minuta.

Napomena: dužinu štapića sami odredite, ali neka im širina bude oko 2,5 pre pečenja.

Komentari

Za objavu komentara morate biti prijavljeni.

Jeste li uživali u ovom članku? Budite informisani pridružujući se našem biltenu!

Povezano
Autor: