Sastojci
- Za tijesto
- 350 g glatkog brašna
- 60 g šećera
- 170 – 175 ml. mlijeka
- 60 g otopljenog maslaca ili margarina
- 2 žumanjka
- 2 žlice ulja
- 20 g svježeg kvasa
- 1 vanil šećer
- malo korice i soka limuna
- malo soli
- Za fil
- 200 g maka
- 80 g šećera
- 1 vanil šećer
- 160 ml. kipućeg mlijeka
- 2 bjelanjka, snijeg
- ako volite , malo ruma
- i malo grožđica
Priprema
- 1.
Kvas izmrviti dodati žlicu brašna, šećer i malo mlakog mlijeka, dobro izmiješati i ostaviti poklopljeno da kvas naraste (da se aktivira)
- 2.
Za to vrijeme prosijte brašno i umutite jaja. Sada u brašno umiješajte sve sastojke i narasli kvas, mješajte mikserom ili ručno, dok se tijesto ne počne odvajati od zdjele. Ostavite tijesto pokriveno na toplome oko sat vremena da naraste.
- 3.
Zato vrijeme pripremite fil. Mljeveni mak, vanil šećer i šećer prelite vrućim mlijekom. Po želji dodajte malo ruma. U hladni fil umiješajte snijeg od 2 bjelanjaka.
- 4.
Sada već naraslo tijesto malo premijesite pa ga na pobrašnjenoj površini valjkom rastanjite na cca 1 cm. debljine premažite sa filom i narolajte
- 5.
Sada roladu režite na komadiće širinu od oko 3 cm i slažite u pouljen i brašnom posut lim promjera oko 33 cm.,… pokrijte i neka odstoji još oko 20-30 minuta.
- 6.
Pečnicu upalite na 200 stupnjeva da se zagrije, stavite kolač na pečenje, smanjite pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 30 minuta (sve ovisno o pećnici) ili dok dobije lijepu boju
- 7.
Sretno sa pripremom i u slast!
- 1.
Za objavu komentara morate biti prijavljeni.